26 sveiko meksikietiško maisto receptai, skirti „Cinco de Mayo“

Nuimkite nuo šio maišytuvo ir pasiruoškite išplakti šias margaritas, nes Cinco de Mayo yra pas mus. Pasinaudokite atostogomis ir išmeskite epinių proporcijų Meksikos šventę.

Nuo skoningų tacų iki vėsių, gaivių salotų iki guako mes gavome receptus, kurių jums reikia, kad jūsų fiesta taptų kuo labiau tikėtina. vienas ant bloko. Ką tu gamini? Parašykite mums @Shape_Magazine, pažymėkite mus @Instagram arba pakomentuokite žemiau.



Programos ir panardinimai

1. Stambusis guacamolis

Žinoma, tai turi būti pirma sąraše. „Guac“ galimybių yra begalė (guakamolis su vaisiais… guacamole su kmynais… poblano paprika!), Tačiau, jei kyla abejonių, laikykitės paprasto. Šis klasikinis ir stambus virėjo Ričardo Sandovalio receptas sunaudoja minimalius ingredientus už puikų kiekį, kad avokadai galėtų atsidurti žvaigždės priekyje ir centre.



2. Pico de Gallo

Galite nubėgti į parduotuvę ir pasiimti paruoštų patiekalų ... arba galite greitai susmulkinti pomidorus, svogūnus ir kalendrą ir pasigaminti savo. Šis receptas yra labai paprastas ir teigiamai dainuoja gaivų skonį ir šilumą. Neatgailėjote, kad pasidarei „pasidaryk pats“.

3. „Guacamole“ taurės



Jie yra tokie pat mieli, kaip skamba, ir negali būti lengvesni. Tiesiog sumeskite mėgstamą „Guac“ receptą ir išsukite į „puodelius“, pagamintus iš keptų wontono įvyniojimų, skirtų įkandimo dydžio guacamolei ir traškučiams. Norite išbandyti savo jėgas šiek tiek pranašesnėje versijoje? Eikite su šiais veganiškais taco puodeliais, kurie yra dvigubi kaip sveiki pusryčiai.

4. Šviežių žolelių ir pomidorų salsa su rūkytu sūriu

Mes žinome, kad „Cinco de Mayo“ yra meksikiečių atostogos, tačiau šis kietas salsos receptas yra toks kvapnus, mes norime sulaužyti taisykles ir įmaišyti į italų patiekalą šiek tiek patiekalo. Patiekite „Caprese“ salotų įkvėptą mišinį arba paverskite tvirtu šoniniu ar pagrindiniu patiekalu, į jį pridėdami susmulkintos vištienos.

5. Ceviche

Suderinkite žuvį (arba krevetes) su laimo sultimis ir aštriais čili su šiuo Rick Bayless receptu ir pasiimkite savo skonio pumpurus į gaivinančią kelionę į pietus nuo sienos. Premija: ji puikiai tinka tiems, kurie eksperimentuoja su paleo dieta arba valgo be glitimo. Norėdami išpopuliarėti, išbandykite šį omarų ceviche iš „Lobster de Mayo“ virėjo Howardo Kalachnikoff.

6. Vištienos tortilijos sriuba

Šis „Pioneer Woman Cooks“ receptas yra reikalaujantis daug darbo, tačiau gatavas produktas yra puošnus ir pasižymi džiugumu bei skoniu dėl kmynų, čili miltelių ir česnako, pagardinančio vištieną. Pasirūpinkite papildomais rytojaus pietų ar kitos nakties įspūdžiais ir mėgaukitės dar turtingesniais skoniais įsigiję likusius produktus.

Šonai

7. Pietvakarių juodųjų pupelių salotos

Šios aštrios, spalvingos salotos yra puikus garnyras šiltu oru. Juodosios pupelės, kukurūzai, pomidorai, jalapeños ir avokadai yra traškūs, minkšti, saldūs ir šildantys, todėl jame gausu antioksidantų, mažai kalorijų.

8. Avinžirnių, avokado ir fetos salotos

Kai rengiate susitikimą, turite greitai gauti maisto ant stalo. Šis receptas yra tik dalykas. Norėdami pradėti vakarėlį, patiekite sveiką, širdžiai mielą, riešutų garbanzo pupelių, sviestinį avokadą, švelnias kalkes ir sūrus, aštrų feta derinį.

9. Ant grotelių kepti kukurūzai su pesto

Pagyvinkite kukurūzus ant burbuolės, mesti juos ant grotelių ir ištepti skaniu Meksikos pesto. Pagaminta iš moliūgų sėklų, tvirtos cotijos ir kalendros, pikantiškas padažas su šiek tiek prieskonių daro puikų patiekalą ir mėsai, ir žuviai.

10. Liepų ryžių vakarėlis

pietūs 2 tavęs

Lengva, lengva, lengva: išmeskite likusius ryžius, konservuotas juodąsias pupeles, pomidorus, šalpusnius ir svogūnus. Turite „fiesta“ vertą garnyrą, kad subalansuotumėte visus mėsos ir sūrio patiekalus, kuriuos patiekiate „Cinco“. . Šis įdarytos paprikos receptas taip pat gali būti dvigubas.

rankos

11. Turkija Taquitos

Kepti, o ne kepti, šie lengvi, žvyneliais apipinti taquitos yra super rica ir beprotiškai geresni už viską, ką rasite šaldytų maisto produktų praėjime. Jie taip pat geri su susmulkinta vištiena ir patvirtinami vyrui ir vaikui.

12. Žuvies taukai su kremine liepa „Guacamole“

Žuvies tacos paprastai kepamos, tačiau šis receptas reikalauja išbraukti groteles, tai padės jums sutaupyti šiek tiek kalorijų. Jų viršuje yra liepžiedžių šlakelis, pomidorai ir visų laikų grietininis guaras, kuriuos gaminsite visą vasarą.

13. Chipotle Quinoa saldžiųjų bulvių tešlos su skrudintų spanguolių granatų salsa

Remiantis naujausia „GrubHub“ statistika, populiariausias „taco“ įdaras yra vištiena, tačiau mes tikime, kad tai pasikeis, kai išbandysite šiuos patiekalus. Tai labai daug sakoma, tačiau pasitikėk mumis, kai sakysime pikantišką, aštrų, šiek tiek saldaus kvapiosios kvapiosios medžiagos, saldžiųjų bulvių ir granatų skonį.

14. Vištienos Tinga Tacos

„Adobo“ čili, ugniai skrudinti pomidorai, saldūs svogūnai ir truputis česnako šiame recepte veikia kartu, kad vištiena būtų tvirta, dūminė. Supilkite į tortiliją, ant viršaus uždėkite kotijos sūrio, kremo ir avokado, ir jūs tuoj pat galėsite pavalgyti restorano stiliaus patiekalų.

15. Vištienos ir juodųjų pupelių įdaryti burritai

Kas nemėgsta burrito? Įprastas burrito gali grąžinti jums 1 200 kalorijų (ne juokai!), Tačiau šios kalorijos vienoje porcijoje yra 354 kalorijos, tačiau jos vis tiek prikrautos visų gerų dalykų: vištienos, pupelių, salsos ir sūrio. .

16. 3 sūrių meksikietiška frittata su salsos freska

Sūrio mėgėjai vienijasi! Ši fritatta yra tokia graži, kad į ją pažvelgta, ji beveik skauda. Nesvarbu, ar valgote priešpiečius ar pusryčius, ar ruošiate pusryčius šio „Cinco de Mayo“ vakarienei, jūs negalėsite susilaikyti nuo šio sūrus, gooey, pikantiškas receptas. Taip, jis yra šiek tiek nuolaidus, bet tai atostogos.

17. Čilės Koloradas su mėsa

Šis receptas nėra silpnos širdies! Bet jei galite skrandyje išsitepti daug aštraus čili, pasiruoškite paversti šilumą virtuvėje. Šis lėtai troškintas jautienos troškinys (a.k.a. guisada) yra meksikiečių sielos maisto pavyzdys. Norėsite pasinerti į dubenį, nes jis gaminamas kmynų, raudonėlio, kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių dėka. O ir lašiniai bei alus.

18. Veganiškas grybas, kopūstas ir Quinoa Enchiladas

Ne mėsos valgytojai, džiaukitės! Suteikite Meksikos štapelei galingą maisto atnaujinimą, praleisdami mėsą ir ryžius, o vietoj jų naudodami kopūstus ir grybus. Užpilkite šiek tiek saldaus, aštraus raudonojo padažo, įtraukto į receptą, kad gautumėte papildomą gylio sluoksnį.

19. Viščiukas Enmoladas

Tai pirmadienis! Jei galite padaryti enchiladas, galite padaryti šiuos kūdikius. Pamerkite juos į tirštą, aksominį ir šiek tiek šokoladinį molinį padažą, kuris skonis toks pat turtingas, kaip atrodo pikantiškas, vištienos užpildytas patiekalas, kuris jus praktiškai apgaubia šiluma ir šiluma.

Gėrimai

20. Karšta sena

Manhetenas susitinka su margarita dėl aštraus, rafinuoto gėrimo, kurio metu gaunama mažai kalorijų ar skonio (ar ne!).

21. Horchata

Negalima palikti veiksmo „guagua“ (kūdikių)! Šis kreminės „horchata“ receptas skonis beveik kaip vanilinis pieno kokteilis su cinamono ir migdolų brūkšniu. Bet kokio amžiaus vaikai jį vartos be alkoholio.

22. „Skinny Sunrise“ kokteilis

Kaip sako tinklaraštininkė Kristin Porter, nėra jokios priežasties, kad „Cinco de Mayo“ negali būti ir „Shrinko de Mayo“. Vietoj šio gyvos spalvos gėrimo praleiskite sunkius margaritas ir alų. Tai jums grąžins tik 145 kalorijas, nors jame yra mažai cukraus (dažniausiai natūralus), taigi, jei bandote žinoti apie suvartojamą kiekį, nepamirškite atsisakyti saiko.

Desertai

23. Šokolado avokadų keksiukai su prieskoniais su šokolado „Ganache“ įdaru

Kas žinojo, kad avokadas yra toks universalus? Norėdami pagaminti iš visų laikų turtingiausius, populiariausius „Moistest“ keksus, naudokite žvaigždinį gvakamolio ingredientą. Super šilkiniuose šokolado apledėjimuose yra net avokadas, bet jums viskas bus skanu.

24. „Peach-Mango Riesling“ granitai

scarlett johansson joga

Prisimenate, kai buvote vaikas, ir kadaise gaudavote ledų ar pūlinių, kai eidavote į paplūdimį ar pramogų parką? Įveskite suaugusiojo versiją: Tiesiog sumaišykite mėgstamą saldų vyną, sultis ir ledą maišytuve arba maisto kombaine, kad gautumėte vakarienei paruoštą vėsų ir gardų desertą.

25 Margaritos putėsių barai

Ar kada pastebėjote, kad kai priešais ką nors užklijuoji žodį „margarita“, jis iškart tampa šimtą kartų geresnis? Pavyzdys: Šie margaritos putėsių batonėliai yra minkšti ir minkšti, aštrūs ir saldūs, tik šiek tiek aptempti ir visiškai atskirti nuo šio pasaulio. „Cinco de Mayo“ jūs netapsite geresni už šiuos!

26 Keptos „Churro“ spurgos skylės

Saldus, purus, cinamonas-y, tortas ir churro-ish tuo pačiu metu, šios kąsnio dydžio spurgos skylės yra sveikesnė alternatyva tradiciniam saldžiui Meksikos churro. Šiuos patiekalus lengva išpopuliarinti, todėl lengva persistengti, todėl atsiminkite: „Moderatorius“ yra žaidimo pavadinimas. (Nors mes manome, kad jie bus tokie populiarūs, kad jūs net neturėsite laiko susigundyti per daug įdegti!)

Nuotraukų kreditai (pagal išvaizdą): „Gimme Some Orkait“, „Pioneer Woman Cook“ gamintojai, „Half Baked Derliaus“, Billy Parisi, Homesick Texan, Ajovos mergaičių valgymai ir „The Quinoa Queen“

  • Autorius: Alanna Nuñez
Skelbimas