Ar jūrinės daržovės nėra jūsų virtuvės supermaistas?

Jūs žinote apie jūros dumblius, kurie palaiko jūsų suši, tačiau tai nėra vienintelis jūros augalas vandenyne, turintis didelę naudą sveikatai. (Nepamirškite, tai ir pats stulbinantis baltymų šaltinis!) Kitos veislės yra dulse, nori, wakame, agaro agaras, arame, jūros palmė, spirulina ir kombu. Valgomieji jūros dumbliai jau seniai yra pagrindiniai Azijos kultūrų rodikliai, ir jie vis dar vaidina svarbų vaidmenį vietos mitybos gairėse, aiškina Lindsey Toth, R. D., Čikagoje įsikūrusi dietologė. „Jūros daržovės yra puikus chlorofilo ir maistinių skaidulų šaltinis, be to, jos turi malonų sūrų skonį, gaunamą iš subalansuoto natrio, kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies ir kitų mineralų, natūraliai esančių vandenyne, derinio“, priduria Molly Siegler, „Whole Foods Market“ pasaulinė maisto redaktorė.

turkų pakilimo forma

Kodėl turėtumėte valgyti jūros daržoves

Dabar garsių prekės ženklų atstovai pradeda vandenyno veiksmus su tokiomis įmonėmis kaip „Naked Juice“, su kuriomis dirba Toth, įtraukdamas supermaistą į naujus produktus. „Dulse“ - raudonųjų jūros dumblių rūšis, į kurią įeina didelis vario, magnio ir jodo mikro mineralų kiekis, todėl ją pakeitė naujas Naked sulčių mišinys, pavadintas „Sea Greens Juice Smoothie“. „Viename sulčių butelyje iš tikrųjų yra 60 procentų jūsų rekomenduojamos jodo dienos normos, kuri yra būtina sveikam skydliaukės, liaukos, kontroliuojančios jūsų kūno metabolizmą, ir taip pat atsakingos už tinkamą kaulų ir smegenų vystymąsi nėštumo ir kūdikystės metu“. , sako Totas. Jodo yra daugelyje rūšių žuvų, pieno produktų ir joduotos druskos, tačiau jei laikotės dietos, kurios pagrindą sudaro augalai, jūros daržovės yra puikus būtinojo mineralo šaltinis.



Bretanės danielio treniruotės

Kur nusipirkti jūros daržovių

Jūrų daržoves rasti yra daug lengviau nei anksčiau, aiškina Toth, iš dalies todėl, kad jos yra nuimamos JAV dabar, todėl jos tampa prieinamesnės ir pigesnės. Jūros daržovės dažniausiai nėra žalios, o džiovintos. Jų galite ieškoti tarptautinėje maisto prekių parduotuvėje, rekomenduoja „Siegler“. Jūros dumblių džiovinimas nuėmus derlių padeda išsaugoti maistines medžiagas. Atėjus laikui valgyti, pakartotinai ją drėkinkite vandeniu arba naudokite džiovintą formą. Šaltojo pieno skyriuje taip pat galite rasti rudadumblių makaronų ir kai kurių rehidratuotų jūros žalumynų veislių, sako Siegleris.

Kaip valgyti jūros daržoves

Kai jau įsigijote savo žalumynus namuose, jie yra tokie universalūs naudoti, kad juos galite mesti į beveik bet kokį patiekalą, kaip jūs tikriausiai darote su špinatais. Daugelis jūros daržovių turi gilų pikantišką skonį, vadinamą umami, todėl jie taip pat stengiasi patenkinti potraukį kažkam turtingam, numalšindami poreikį ieškoti mažiau sveiko maisto. (Išbandykite ir šiuos 12 sveikų Umami skonio patiekalų.) Pusryčių košėje naudokite rehidratuotą aramą, pabarstykite pudros miltelių ant pūsti kukurūzų ir išmeskite noro traškučius su skrudintais riešutais ir sėklomis, pataria Siegleris. Jūros palmės, kurios atrodo kaip mažos palmės, yra puikios padažo ar įdėtos į sriubas ir salotas, o super švelnus vakame yra puikus priedas maišant-kepti, sako ji. „Dulse“ taip pat yra puikus pasirinkimas, nes juos galima valgyti tiesiai iš maišo, pavyzdžiui, trūkčiojantį, arba kepti keptuvėje, kad būtų galima išbandyti lašinius. Taip, lašiniai. Tai yra neabejotinai 'veganiškas', kurį galite atsisakyti.

  • Autorius: Sara Angle @ saraangle22
Skelbimas