Viso riebumo sūris yra visiškai tobulas, sako mokslas

Kai kurie ekspertai atkakliai pasisako už pieno produktų atsisakymą, o kiti įspėja, kad pieno produktai turi svarbių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio, kurias sunkiau įsisavinti iš kitų šaltinių. Iš tiesų naujausi tyrimai rodo, kad laikantis dietos be pieno, gali padidėti osteoporozės rizika. Vis dėlto riebūs produktai, tokie kaip sūris ir jogurtas, linkę į blogą repą. (FYI, štai tinkamos moters vadovas, kaip gauti pakankamai kalcio.)

Šiuo metu žmonės yra visi apie „sveikus riebalus“, tokius kaip mononesočiųjų riebalų, gaunamų iš avokado ar polinesočiųjų riebalų, ir omega 3 riebalų rūgščių, gaunamų iš lašišos, pienas, tačiau tai nėra „gera tau“ riebalų klubo dalis, nes jame yra daugiau riebalų kitokios rūšies riebalų (bauginanti muzika): nesočiųjų riebalų rūšis. Šiuo metu USDA mitybos gairės rekomenduoja bet kokio amžiaus žmonėms pasirinkti neriebius arba neriebius pieno produktus, o ne riebius. Taip yra todėl, kad dešimtmečiais buvo manoma, kad valgant per daug sočiųjų riebalų padidėja cholesterolio kiekis ir padidėja širdies ligų rizika.



kokį automobilį vairuoja jake Paulas

Nepaisant to, mokslininkai tyrė, ar tai visiškai tiesa. Tyrimas paskelbtas Lancetas tyrėme, kaip pieno valgymas susijęs su širdies ligomis ir mirtimi. Daugiau nei 136 000 žmonių iš 21 šalies pranešė, kiek per 15 metų valgė neriebius ir neriebius pieno produktus, o tyrėjai taip pat stebėjo, kiek tiriamųjų sirgo širdies liga ar mirė. Iš žmonių, kurie valgydavo tik riebius pieno produktus, tos grupės, kuri valgydavo maždaug tris porcijas per dieną, mirtingumas buvo mažesnis nei tų, kurie valgydavo mažiau nei 1/2 porcijų per dieną. Padidinti riebalų turinčio pieno suvartojimą gali būti ne tokia bloga idėja, jei jūs jo atsisakėte. (Tai turbūt yra dar viena priežastis apsvarstyti galimybę pakeisti nugriebto pieno įprotį į nenugriebtą pieną.)

Praėjusiais metais paskelbta apžvalga Europos žurnalas apie epidemiologiją atnešė panašių gerų naujienų. Tyrėjai išanalizavo 29 ankstesnius tyrimus, norėdami išsiaiškinti, ar pienas kenkia jūsų širdies sveikatai, ir galų gale jie nenustatė jokio ryšio tarp bendro pieno, neriebaus ir neriebaus pieno, pieno ir sveikatos padarinių, įskaitant visų priežasčių mirtingumą, koronarinę ligą. širdies ar kraujagyslių ligos “. Ką tai reiškia jūsų sūrio ir krekerių įpročiui? Iš esmės nėra jokių įrodymų, kad bet kokių pieno produktų valgymas kenkia jūsų bendrai širdies sveikatai. Rezultatas! (Šalutinis pastebėjimas: mažai riebalų turinčios dietos iš tikrųjų sabotuoja jūsų svorio metimą.)

Dar viena apžvalga, paskelbta 2006 m Mitybos pažanga 2016 m. parodė, kad valgydami pieną, neatsižvelgiant į riebalų kiekį, neatrodo padidėjusi rizika bet kokia su širdimi susijusios sveikatos problemos. Tai reiškia, kad jie negalėjo rasti išmatuojamų skirtumų tarp žmonių, kurie valgo pilnavertį pieną, neriebų pieną ar jo visai nevalgo, širdies sveikatos. Taip pat nebuvo svarbu, kaip žmonės vartojo pieną-sūrį, pieną ar jogurtą. Visi jie elgėsi vienodai, kai reikėjo parodyti ryšį tarp pieno ir širdies ir kraujagyslių problemų.



Ar tai reiškia, kad nuo šiol iki amžinybės galite valgyti tiek gouda, kiek norite? Nebūtinai. „Jei per daug vartojama daug kalorijų ir (arba) sočiųjų riebalų turinčio maisto, tai gali priaugti svorio ir sutrikti virškinimas“, - sako maisto mokslų daktaras Taylor Wallace. Ar sūris tikrai sukelia priklausomybę nuo narkotikų? Taigi, kaip ir daugelį kitų dalykų, vis tiek geriausia valgyti riebų sūrį saikingai.

Skelbimas