Geriausi sveiki miltai, kuriuos galite pasigaminti patys

Šie trys miltai yra gera vieta pradėti, kai kepate namuose. Norėsite juos derinti su kviečiais, kad gautumėte gražią tekstūrą, sako Džesika Rytai, augalinių restoranų ir sveikatingumo kompanijos „Matthew Kenny Cuisine“ kulinarinių operacijų direktorius. Čia yra jos patarimai, kaip juos maišyti, tačiau nedvejodami paplušėkite prie savo tešlos. (Matote? Angliavandeniai neturi būti sveikos mitybos priešai. Štai 10 priežasčių, kodėl neturėtumėte jaustis kaltas dėl duonos valgymo.)

Senovės grūdų miltai, kaip ir iš amarų, tefų ir sorų, yra daug baltymų, todėl jų kepalai yra lengvi ir drėgni. Naudokite juos pakeisdami ketvirtadalį kvietinių miltų duonos recepte. (Pakeiskite savo racioną su šiais kitais senoviniais grūdais.)



Avinžirnių miltai turi intensyvų riešutų maistą ir prideda subtilų saldumą, todėl tai yra vienas iš Oostos patiekalų. Suberkite jį ketvirtadaliui duonos miltų. (Aukštyn: 5 lengvai pagaminami be avinžirnių miltų.)

Grikių miltai, kuris iš tikrųjų gaminamas iš sėklos, o ne iš kviečių, duonai suteikia tamsesnę spalvą ir turtingesnį skonį. Išmėginkite kviečių ir grikių miltų santykį 50-50.

Rasti savo miltus

Šie plačiai parduodami prekių ženklai iškeps puikų kepalą.



Bobo raudonasis malūnas daro pupelių, grūdų, riešutų ir sėklų miltus, iš kurių daugelis be glitimo arba be grūdų.

amžiaus mokymo planas 12 savaičių

Karalius Arthuras miltaituri vieno grūdo, taip pat kelių grūdų mišinius.

Jovilas parduodami miltai, pagaminti iš einkorono - senovės kviečių padermės, kurioje yra daugiau B grupės vitaminų ir baltymų, o mažiau - glitimo. Bendrovė taip pat gamina duonos miltus be glitimo.



  • Marnie Soman Schwartz @marnwrites
Skelbimas